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Brioche perdue aux pommes dorées et sauce caramel au beurre salé

Dessert
4 parts
20 min
12 min
moyen
ou
Cette brioche perdue accompagnée de pommes dorées et sa sauce caramel au beurre salé, à été réalisée pour un petit goûter ultra gourmand, et je crois que le mot gourmand est faible, je pense même qu'après un repas léger cette brioche perdue pourrait faire un excellent dessert, c'est tout simplement merveilleux.

Ingrédients

4 parts
8 tranches de brioche (une brioche rassise)

4 pommes

2 noix de beurre

2 sachets de sucre vanillé

1 c à s de sucre en poudre

1 c à c de vanille liquide


50 cl de lait entier

1 pot de Sauce caramel au beurre salé

Préparation

Etape 1

Commencez par éplucher les pommes et coupez-les en 8 quartiers chacune. Faites fondre une noix de beurre, déposez vos quartiers de pommes, saupoudrez les 2 cotés de sucre vanillé (1 sachet), faites revenir vos pommes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et réservez.

Coupez la brioche en tranches, dans un saladier, mélangez le lait avec les oeufs, ajoutez la vanille liquide, le sachet de sucre vanillé et la cuillère à soupe de sucre, mélangez bien. Ajoutez les tranches de brioche et laissez-les tremper pour bien les imbiber.

Etape 2

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, et déposez vos tranches de brioche, laissez cuire chaque coté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, retournez vos tranches de brioche et faites cuire le second coté.

Déposez dans chaque assiette, 2 tranches de brioche par personne, ajoutez les quartiers de pommes dorées, versez un peu de sauce caramel au beurre salé sur les brioches perdues et sur les pommes dorées ou déposez le pot de caramel au centre de la table pour que chacun laisse libre court à sa gourmandise.

Servez votre brioche perdue aux pommes dorées et sauce caramel beurre salé sans attendre.

Bonne dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Barsac (Bordeaux, Blanc)





Commentaires des membres:

18/08/2015

Brioche rasie je suppose. Vite prêt! Cela me semble très bon, je vais essayer!

(0) (2) Abuse
18/08/2015

Je vais essayer sera mieux pour noter

(0) (3) Abuse
sissi07, 18/08/2015

Très bonne recette, et très bonne.

(0) (0) Abuse

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Recettes

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