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Crème à la vanille, brochettes de fraises

Dessert
3 parts
20 min
25 min
facile
258 Kcal
Une petite crème très plaisante pour une fin de repas à cette saison !

Ingrédients

3

Préparation

  • Portez le lait à ébullition avec la demie gousse de vanille fendue en deux. Grattez-la bien pour que les graines aillent dans le lait. A ébullition, éteignez le feu et laissez infuser.
  • Faites chauffer le four à 180° et mettez de l'eau à bouillir pour faire un bain marie.
  • Battez les jaunes d'oeuf et le sucre. Versez doucement le lait après avoir enlevé la gousse de vanille et continuez à mélanger.
  • Versez la crème dans des ramequins (3 beaux ou 4 petits). Mettez ceux-ci dans un grand plat dans lequel vous mettrez de l'eau bouillante. Enfournez 20 minutes (voire 25 si vous avez opté pour le grand modèle).
  • Laissez refroidir quelques heures.

    Servez avec des fraises enfilées sur des brochettes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 258Kcal
  • Glucides: 30.2g
  • Lipides: 10.5g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 29.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Bonjour je trouve que 40 cl de lait c'est peu je fais la même recette avec un peu plus de lait, et les œufs entier

Réponse:

Bonjour, c'est rare que je propose des recettes avec autant d'oeufs parce que j'ai tendance à faire du mauvais cholestérol ...je fais cette recette une fois par an et la trouve très bonne mais si vous mettez plus de lait et les oeufs entiers, c'est mieux pour la santé ! Gustativement, je ne sais pas car elle est sympa cette petite crème aux oeufs. Avec les blancs par contre, je les monte en neige et je les mélange avec 150 g de chocolat noir ...Ca donne une mousse légère Bonne cuisine Martine de kilomète-0




Commentaires des membres:

17/06/2019

Au lieu de dire "je vais la faire" dites nous si c'est bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
20/06/2016

Je vais essayer merci

(0) (2) Signaler
20/06/2016

J'aime beaucoup la recette et je vais l'essayer pour ce soir

(0) (2) Signaler
20/06/2016

Je vais la faire rapidement.
Merci encore pour cette recette
Chantalou33

(0) (2) Signaler

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