Bûche de noël meringuée, au citron

Ingrédients

Pour le biscuit :

• 4 oeufs
• 125 grammes de sucre en poudre
• 125 grammes de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 cuillère à café de levure chimique

Pour la crème :

• 6 citrons jaunes
• 6 oeufs
• 250 grammes de sucre fin
• 200 grammes de beurre
• 3 feuilles de gélatine

Pour la meringue :

• 4 blancs d’oeufs
• 250 grammes de sucre en poudre
• 1 pincée de sel