Ptitchef

Millefeuille à la crème de citron

Dessert
4 parts
30 min
30 min
moyen
945 Kcal
Une idée pour utiliser de la pâte feuilletée

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 rouleaux de pâte feuilletée

Sucre glace

2 citrons (non traités)

50 g de beurre

1 cas de fécule

1 cas d'eau


200 g de sucre en poudre

Préparation

  • Brossez les citrons puis essuyez les. Prélevez finement le zeste. Récupérer le jus. Dans une casserole faire fondre le beurre. Délayez la fécule dans un peu d'eau.
  • Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez pour le mélange blanchisse. Incorporez la fécule, le beurre, le jus et le zeste des citrons. Bien mélanger. Réservez au frais.
  • Déroulez la pâte feuilletée sur un papier sulfurisé et découper des rectangles de même longueur.
  • Les placer entre deux plaques en intercalant du papier sulfurisé sur le dessus (pour éviter que la pâte ne monte).

    Faire cuire à 170° pendant env. 25 min.
  • A la sortie du four saupoudrez de sucre glace et remettez au grill pour qu'ils dorent (attention).
  • Dans une poche à douille mettre la crème au citron refroidie et la mettre sur un rectangle de pâte feuilletée et alternez avec une autre couche de pâte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)
Calories: 945Kcal
  • Glucides: 98.3g
  • Lipides: 54.8g
  • Gras sat.: 35.1g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 54.7g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 44
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

Questions:






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