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Sauce spaghetti au pepperoni

Plat
4 parts
30 min
4 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 1/2 lb de boeuf haché

1 cuillère à table de base de soupe à l'oignon

Beurre

1 lb de chair de saucisses italiennes fortes

1 lb de pepperoni Roma coupé en cubes

7 carottes coupées en dés

2 poivrons verts coupés en dés

2 chopines de 227 g de champignons en dés

3 oignons hachés

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 boites de juste de tomates de

3 boites de tomates italiennes avec feuilles de basilic Pastene

1 boite de sauce tomates avec oignons et fines herbes de

1 boite de soupe tomates de

1 petite boite de pâte de tomates

6 feuilles de laurier

5 gousses d'ail hachées

1 tasse de vin rouge

3 cuillères à soupe de sauce HP

½ cuillère à thé de piment chili Chipotle

1 cuillère à thé de marjolaine

1 cuillère à thé de sel de céleri

2 cuillères à thé d'origan

4 cuillères à thé d'épices à légumes Club House

1/4 tasse de cassonade

Sel et poivre au goût

Préparation

  • Dans une très grande casserole, faire suer les oignons dans l'huile et y faire rôtir un peu le pepperoni et la chair de saucisses.
  • Ajouter les légumes, bien brasser et continuer à cuire quelques minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer un peu de beurre dans une poêle. Y faire cuire le boeuf haché avec la soupe à l'oignon jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.
  • Égoutter et transférer dans la même casserole que les légumes et les autres viandes.
  • Ajouter le reste des ingrédients, bien brasser et mijoter à feu doux pendant environ 4 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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