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Soupe avec de fines tranches de crêpes

Entrée
6 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Pâte à crêpe

50g de farine

1 oeuf battu

du sel

100ml de lait

600ml de bouillon


4 tranches de ciboulette

20g de beurre

Préparation

  • hacher finement la ciboulette
    tamiser la farine
    verser les oeuf dans le bol et saler
    ajouter la moitié du lait et la farine
    melanger avec le fouet
    ajouter le reste de lait et melanger bien à
    nouveau


    faire Cuire les crêpes avec le beurre fondu
    plier les crêpes en deux et les couper en fines lamelles de 8mm de large
    verser le bouillon dans une casserole et faire chauffer à feu moyen
    porter à ebullition, poivrer, puis arrêter le feu
    mettre des lamelles de crêpes pour une personne dans une assiette creuse, et couvrir de bouillon
    parsemer de ciboulette hachée .

    C'est prêt!!





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