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Tourte champignons poulet

Entrée
6 parts
20 min
40 min
facile
552 Kcal
Tourte champignons poulet
  • (4.28/5 - 98 votes)
  • 19
  • 2100
Tourte champignons poulet
 
Garnie d’un reste de poulet rôti, d’un mélange de champignons, de poireaux à la crème..cette tourte constitue un plat complet…on peut varier sa garniture à l infini …selon ce qu’il vous reste dans le frigo , selon vos envies…simple et rapide …avec une farce riche en saveur la tourte a tout pour vous séduire …

Ingrédients

Nombre de parts: 6

170 g d’escalopes de poulet (cuites, coupées en dés ; reste d un poulet rôti)

225 g de poireaux (à la crème ; surgelés)

250 g de mélange de champignons (de Paris, pleurotes)

2 tranches de poitrine fumée (tranches fines, coupées en lanières)



10 cl de crème liquide

1/2 bouillon de cube de volaille

Noix de muscade

Thym

Persil

Paprika

Huile d’olive

Sel

Poivre

1 jaune d’oeuf (pour la dorure)

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.

    Faites revenir l’échalote et l’oignon émincés dans une sauteuse dans de l ‘huile d’olive avec le thym et le persil ciselé.
  • Ajoutez les champignons et laissez cuire quelques minutes à feu moyen.

    Ajoutez les dés de poulet, les lanières de poitrine fumé.

    Incorporez les poireaux à la crème.
  • Au bout de quelques minutes, incorporez la crème et le 1/2 bouillon de volaille émietté.
  • Assaisonnez avec la noix de muscade moulue, paprika, le sel et le poivre (selon vos goûts).

    Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
  • Étalez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte (20 cm)

    Piquez légèrement cette pâte.

    Ajoutez la garniture et recouvrez-la avec la deuxième pâte feuilletée.

    Repliez les bords des deux pâtes.
  • Faites une croix à l ‘intérieur au centre de la pâte du dessus et insérez un petit rouleau de papier sulfurisé qui servira de cheminée.

    Dorez au jaune d’oeuf.

    Enfournez pour 40 minutes.
  • Aspirez si nécessaire un peu de jus rendu au niveau de la cheminée avant la découpe.

    Dégustez avec une bonne salade verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 225g
Calories: 552Kcal
  • Glucides: 32.1g
  • Lipides: 39.2g
  • Gras sat.: 23.4g
  • Protéines: 15.8g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge


Commentaires des membres (19):

Visite57, 06/01/2018

Cela ne peut qu'être bon avec les restes du frigo mais ce qui me gène un peu c'est l'apport de surgelé préparé, et on peut dire que c'est un repas complet et un peu riche pour une entrée. Je revisiterai un peu la recette et servirais moi aussi avec une salade

(1) (0) Abuse
chris56340
chris56340, 10/12/2013

Un heureux meli-melo a réserver pour un repas de tous les jours en famille....

(0) (0) Abuse
edwige derer, 10/12/2013

Bonne recette de base, je ne mange pas de viande, les légumes sufffisent

(1) (0) Abuse
10/12/2013

Je vais la faire en rentrant ce soir ça ma l'air très bon!!!

(0) (1) Abuse
NADYBLUE, 10/12/2013

Très bonne pour un repas complet accompagné d'une salade

(0) (0) Abuse
Cuistot64
Cuistot64, 10/12/2013

Une entrée facile pour un repas de fête. Excellent!

(0) (1) Abuse
10/12/2013

Cela à l'air succulent je vais l'essayer ce week-en

(0) (0) Abuse
sylvie, 07/11/2018

Super en plus facile et bon! mmmm

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
12/12/2013

Mmmmiiiiaaaaaammmm j'adore!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
10/12/2013

Cela doit etre tres bon

(0) (0) Abuse

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