Tourte au poulet champignons

Ingrédients

• 2 gros blancs de poulet bio
• 2 échalottes
• 500gr de champignons de paris surgelés
• 1 pâte feuilletée
• 1 petit verre de blanc sec
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• persil, ciboulette, sel et poivre