"tourte" au poulet et aux légumes du soleil

Ingrédients

Pâte à tourte :

• 250 g de farine (100 g complète + 150 blé)
• 1 oeuf
• 6 cl d'huile
• 6 cl d'eau
• 1 pincée sel
• 1 pincée herbes de Provence

Garniture :

• 3 ou 4 blancs de poulet selon leur taille
• 4 tomates
• 2 belles courgettes
• basilic frais
• 1 boule de mozzarella tranchée finement
• 1 noix de beurre
• sel
• poivre