Ptitchef

"tourte" au poulet et aux légumes du soleil

Plat
4 parts
12 min
25 min
facile
568 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte à tourte :

250 g de farine (100 g complète + 150 blé)


6 cl d'huile

6 cl d'eau

1 pincée sel



Garniture :

3 ou 4 blancs de poulet selon leur taille


2 belles courgettes

basilic frais

1 boule de mozzarella tranchée finement

1 noix de beurre

sel

poivre

Préparation

  • Pâte à tourte :
    En bonne assistée, mets tout ça dans le bol du robot et hop, pétrissage au poil.
  • Au final, on obtient une pâte d'une souplesse folle qui s'étale super bien.
  • Laisser reposer le temps de préparer la garniture.
  • Garniture :
    Détailler le poulet en petits dés, les mettre à revenir dans le beurre.
  • Peler les tomates, les concasser et les ajouter au poulet, en compagnie des courgettes coupées en petits dés. Saler et poivrer.
  • Laisser compoter le tout 10 minutes environ.
  • Foncer le (ou les) moule (s) avec la pâte.
    Alterner une couche de garniture, 1 feuille de basilic et une tranche de mozzarella dans chaque moule jusqu'à épuisement des ingrédient.
  • Terminer en fermant la tourte.
  • Laisser une petite ouverture dans le disque de fermeture pour permettre l'évacuation de la vapeur.
  • Enfourner pour 25 minutes environ à 200°C.
    Sortir du four et démouler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (391g)
Calories: 567Kcal
  • Glucides: 46.6g
  • Lipides: 24.4g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 36.5g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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