Tourte au poulet et au céleri

Ingrédients

• 750 g d’escalope de poulet haché
• 2 branches de céleri coupées en morceaux
• 1 gousse d’ail pressée
• 1 oignon haché finement
• Deux pincées d’estragon séché
• Sel, poivre
• 30 g de beurre
• 30 ml de crème liquide
• 2 pincées de curry
• 2 rouleaux de pâte brisée du commerce
• 1 oeuf battu