Ptitchef

Tourte de poulet

Plat
6 parts
15 min
35 min
moyen
586 Kcal
Avec des restes de poulet rôti

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 rouleaux de pâte feuilletée

2 escalopes de poulet (ou les restes d’un poulet roti)

2 poireaux (moi, je n’en avais mis qu’un seul)

Quelques champignons (trompettes de la mort ou à défaut champignons de paris)

1 c. à soupe d’huile (15 ml)

1 tasse de bouillon de volaille (250 ml)

2 c. à soupe de beurre (30 ml)

2 c. à soupe de farine (30 ml)

1/2 tasse de crème liquide (125 ml)

Préparation

  • Préchauffez le four à 400 F/200 C (T/7).
  • Faites revenir les escalopes de poulet et les champignons dans l’huile chaude. Réservez.
  • Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles. Faites cuire les poireaux à la vapeur.
  • Pendant ce temps tapissez un moule avec une pâte feuilletée. Garnissez-là de poireaux cuits.
  • Faire un roux avec le beurre, la farine, et le bouillon. Ajoutez-y, hors du feu, la crème fraîche.
  • Rectifiez l’assaisonnement (attention, le bouillon peut être salé !).
  • Placez le poulet coupé en petits morceaux et les champignons sur les poireaux, nappez avec la sauce. Recouvrez de la pâte feuilletée. Pensez à faire une petite cheminée sur le dessus.

    Faire cuire dans le four pendant 30 à 40 minute.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 288g
Calories: 586Kcal
  • Glucides: 34.6g
  • Lipides: 41.2g
  • Gras sat.: 25.7g
  • Protéines: 17g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

Pour la tourte au poulet, doit on laisser refroidir la sauce avant de la mettre ? Merci.

Réponse Ptitchef:

Non, ce n'est pas nécessaire




Commentaires des membres (96):

15/09/2016

Super, ma fille a adoré ... merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
29/05/2016

Délicieuse!!!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jocya, 18/01/2016

Très bien aussi pour éviter de gaspiller toute la viande qui reste sur une carcasse !!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
19/02/2014

Très bon a faire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
matygil
matygil, 18/02/2014

Ça à l'air délicieux. C'est sûr, je l'essaierais

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/01/2014

Très bonne recette ! J'y ai ajouté un peu de gruyère râpé excellent!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
02/12/2013

Bonjour a vous toutes ou tous je connais la tourte pomme de terre qui est super bonne ( recette qui été de ma maman ) mais celle la a l air tout aussi bonne et surtout une bonne idée avec du poulet je vais l essayer car super facile en plus pour mes petits enfants !!!! Merciiiiiiiiiiiiiii bcps pour l infos Marie du 84

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/07/2013

Bravo simple et bon en veux encore

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Lylou13
Lylou13, 12/03/2017

Simple mais très bon ! je la fait aussi avec une grosse boite de ratatouille, des lardons ou du jambon en dé et hop au four. rapide et tout le monde aime, servi avec une salade c'est complet.

(0) (0) Signaler
13/03/2015

Jaime bien cette recette

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tourte champignons poulet
Tourte champignons poulet
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5
Recette Tourte à la pintade au foie gras
Tourte à la pintade au foie gras
8 parts
4 heures
moyen
4.8 / 5
Recette Tourte aux pommes
Tourte aux pommes
6 parts
1h10m
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQue faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez