Tourte de poulet

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96 commentaires

Avec des restes de poulet rôti

Ingrédients:

2 rouleaux de pâte feuilletée
2 escalopes de poulet (ou les restes d’un poulet roti)
2 poireaux (moi, je n’en avais mis qu’un seul)
Quelques champignons (trompettes de la mort ou à défaut champignons de paris)
1 c. à soupe d’huile (15 ml)
1 tasse de bouillon de volaille (250 ml)
2 c. à soupe de beurre (30 ml)
2 c. à soupe de farine (30 ml)
1/2 tasse de crème liquide (125 ml)

Préparation:

Etape 1:

Préchauffez le four à 400 F/200 C (T/7).

Etape 2:

Faites revenir les escalopes de poulet et les champignons dans l’huile chaude. Réservez.

Etape 3:

Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles. Faites cuire les poireaux à la vapeur.

Etape 4:

Pendant ce temps tapissez un moule avec une pâte feuilletée. Garnissez-là de poireaux cuits.

Etape 5:

Faire un roux avec le beurre, la farine, et le bouillon. Ajoutez-y, hors du feu, la crème fraîche.

Etape 6:

Rectifiez l’assaisonnement (attention, le bouillon peut être salé !).

Etape 7:

Placez le poulet coupé en petits morceaux et les champignons sur les poireaux, nappez avec la sauce. Recouvrez de la pâte feuilletée. Pensez à faire une petite cheminée sur le dessus.

Faire cuire dans le four pendant 30 à 40 minute.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

586Kcal29%

Calories

34.6g12%

Glucides

41.2g63%

Lipides

25.7g100%

Gras sat.

17g34%

Protéines

3.9g16%

Fibres

3.3g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 288g




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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 02/12/2013, 10:33

Bonjour a vous toutes ou tous je connais la tourte pomme de terre qui est super bonne ( recette qui été de ma maman ) mais celle la a l air tout aussi bonne et surtout une bonne idée avec du poulet je vais l essayer car super facile en plus pour mes petits enfants !!!! Merciiiiiiiiiiiiiii bcps pour l infos Marie du 84

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5bricoullou
Posté le 06/07/2013, 15:28

C'est très bon je fais cette recette avec la carcasse de poulet, encore beaucoup de viande autour, des champignons des bois et quelques olives vertes, tout ça mis dans un roux, vraiment très bon, je l'a sert avec une salade verte

(2) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 13/09/2013, 05:21

Vraiment trop bon !!! Tarte au poulet, c'est attirant !!! Merci ^^ Comme un échange, je propose aussi uen page des recettes chinoises de poulet : http://www.goutsdechine.com/recettes-de-poulet

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5 / 5julyah
Posté le 18/02/2014, 18:13

Une excellente idée de recette pour un diner et une petite salade. Je vais la faire très prochainement ! merci de l'avoir partagée.

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5 / 5
Posté le 22/02/2014, 08:24

La combinaison du poirle de poueau , les escalopes de poulet avec la creme fraiche donne un bon resultat , une tourte légère

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Mapoussy
5 / 5Mapoussy
Posté le 18/02/2014, 18:29

Je n'ai pas encore goûté mais de lire la recette, je pense que je ne vais pas tarder à la mettre en pratique...

(0) (0) Abuse
4 / 5lbl
Posté le 10/11/2012, 22:54

Cela me semble tres bon et c'est bien car on ne sais elabore notre menu avec du poulet cuit merci

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5 / 5gourmince
Posté le 10/11/2012, 11:03

Ca a l'air très bon. A essayer. Avec une salade verte et des fruits c'est un repas complet.

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