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Crêpes aux champignons et au thon maison

Entrée
4 parts
10 min
3 min
facile
392 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Côté pâte à crêpes:

125 g de farine

1 pincée de sel


17,5 cl de lait

7,5 cl d'eau


Pour la garniture:

200g de champignons


1 boîte de thon au naturel

30 g de beurre

30 g de farine

25 cl de lait

50 g de gruyère râpé

Sel

poivre

Préparation

  • Préparer la pâte à crêpes ; mettre la farine dans un plat puis le lait, les oeufs et l'eau. Saler puis laisser reposer la pâtes pendant la préparation de la garniture.
  • Faire dorer les oignons dans un peu d'huile. Y rajouter les champignons. Saler et poivrer. Réserver.
  • Ensuite, faire la béchamel ; faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Cuire une minute.
  • Ajouter la moitié du lait, bien fouetter puis ajouter le reste. Saler et poivrer. Enfin, ajouter les champignons et le thon. Réserver.
  • Enfin, après avoir légèrement huilé votre crêpière, verser la pâte ; lorsque celle-ci commence à prendre, déposer sur une moitié de crêpe un peu de farce et parsemer de râpé.
  • Lorsque la crêpe est colorée, la refermer en demi-lune. Cuire quelques secondes et retirer du feu.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 300g
Calories: 392Kcal
  • Glucides: 33.1g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 24.5g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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