Laver, nettoyer et couper le pâtisson en 4 ou 5 gros morceaux. Les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Les laisser refroidir un peu, puis en prélever la chair à l'aide d'une cuillère.
Passer les champignons de Paris sous l'eau très rapidement. Les émincer et les faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer légèrement.
Écraser la chair de pâtisson à l'aide d'une fourchette, saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive, le thon égoutté et émietté, le fêta coupé en petits dés, les champignons et la moitié du fromage râpé.
Bien mélanger et verser dans un plat huilé, allant au four.
Saupoudrer avec le fromage râpé qui reste et mettre au four préchauffé à 200-210° pendant 15-20 minutes.
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