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Gratin de patisson

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Eplucher, vider et couper en petit morceau le patisson ainsi que les pommes de terres.
  • Faire revenir dans un faitout une échalote (ou gousse d'ail) dans un peu d'huile d'olive, et laissez rissoler 1 à 5 minutes sans faire brûler.
  • Ajouter vos légumes et laisser rissoler 10 à 15 minutes . (jusqu'à ce qu'ils soient cuits)
  • Préparer une sauce blanche avec basilic, cumin, paprika, et piment d'espelette, sel, poivre, bref bien relever.
  • Verser le mélange de légumes dans un plat à gratin, recouvrir par la sauce et saupoudrer de gruyère râpé. (et/ ou parmesan) Enfourner 30 minutes à 220°.

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Photos

Gratin de patisson, photo 1
Gratin de patisson, photo 2
Gratin de patisson, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc





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