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Omelettes en gratin

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
479 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mélanger la farine, 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol. Mettre dans un récipient le lait avec l'eau.
  • Verser 2dl du mélange dans la farine, remuer jusqu'à une consistance homogène. Incorporer les oeufs et le reste du liquide, remuer pour obtenir une pâte lisse.
  • Couvrir et laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Chauffer un peu d'huile dans une poêle, recouvrir le fond d'une fine couche de pâte.
  • Retourner dès que l'omelette se détache, finir la cuisson. Cuire les autres omelettes, empiler sur une assiette, mettre au frais. Chauffer un peu d'huile dans une casserole, faire revenir.
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence, l'oignon et l'ail hachés. Laver et couper les légumes en morceaux. Laver, épépiner et couper en morceaux les tomates.
  • Ajouter dans la poêle les légumes, cuire environ 10 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre, laisser refroidir. Répartir 3 cuillères à soupe de légumes au centre de chaque omelette, enrouler.
  • Répartir le reste de légumes dans un plat à gratin, déposer les omelettes dessus, parsemer le fromage râpé. Gratiner 10 minutes dans le four préchauffé à 220°.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (396g)
Calories: 479Kcal
  • Glucides: 47.1g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 8.2g
  • Protéines: 22.9g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Omelettes en gratin, photo 1
Omelettes en gratin, photo 2
Omelettes en gratin, photo 3





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