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#168 - Omelette de maïs de Thierry Marx

Comment faire une sorte d'omelette sans jaune d’œuf? Avec du maïs! Et oui le jaune d’œuf peu être remplacé par du maïs. C'est à la fois original et bon. Essayer, faites connaître ces petites choses si innovantes à votre entourage, et vous ferez des heureux.
Autre
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

4
Coût estimé: 0.96 (0.24€/part)

Matériel

Préparation

  • Poêler quelques grains de mais en boite de façon à les faire griller. Ne pas hésiter à bien mélanger dans la poêle pour uniformiser la cuisson des grains.
  • Verser dessus 3 blancs d'œufs battus grossièrement à la fourchette avec des aromates (sel, poivre).
  • A cuire doucement 3 minutes dans une poêle chaude avec une cuillère d'huile.
  • Vous pouvez ajouter des petits dés de poivrons cuits en même temps que le maïs pour rendre cette préparation plus goûteuse.


Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:






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