Mini cakes carottes/maïs

Préparation

• Peler les carottes et les couper en bâtonnets.
• Les faire cuire dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes. Égoutter.
• Si vous avez du maïs en épis, le faire cuire au micro ondes ou dans l’eau bouillante, sinon égoutter le maïs en boite.
  Chauffer le four thermostat 6, 180°C.
• Chauffer le four thermostat 6, 180°C.
• Dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena, la crème, le chèvre, le cumin, un peu de sel et de poivre, les carottes et le maïs cuits.
• Dans les petits moules, déposer la préparation crémeuse.
• Laisser cuire 20 minutes.
  Se mange aussi bien tiède que froid.