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Gateau d'omelette

Entrée
4 parts
30 min
40 min
facile
Vous avez envie d'une omelette d'autre façon, celle-là, miam-miam, elle regroupe des légumes et des champignons, c'est du bonheur. Un gâteau d'omelette gorgé de soleil qui plaira à tous!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

un oignon émincé

un peu de beurre

150 g de champignons de paris

épinards surgelés


sel et poivre, thym

2 cuillères à soupe huile d'olive

1 cuillère à soupe concentré de tomate

8 oeufs

100 g de gruyère

Préparation

  • Etape 1 - Gateau d'omelette
    Épluchez 4 pommes de terre, coupez les et faites les cuire dans l'eau bouillante salée, Égouttez les.
  • Etape 2 - Gateau d'omelette
    Faites revenir un oignon émincé dans un peu de beurre et ajoutez y les pommes de terre et remuez.
  • Etape 3 - Gateau d'omelette
    Faites revenir un petit oignon ou 1/2 grand oignon dans un peu de beurre ou d'huile et lui ajoutez 150 g de champignons de paris, remuez pour évaporer le jus de cuisson.
  • Etape 4 - Gateau d'omelette
    Faites revenir le reste de l'oignon dans un peu de beurre et ajoutez y les épinards surgelés, remuez pour évaporer l'eau.
  • Etape 5 - Gateau d'omelette
    Râpez 4 tomates, ajoutez y sel, poivre, thym, 2 cuillères à soupe huile d'olive, 1 cuillère à soupe concentré de tomate, mélangez l'ensemble.
  • Etape 6 - Gateau d'omelette
    Battez 4 œufs, salez et poivrez, ajoutez le mélange des champignons et faites cuire l'omelette dans une poêle antiadhésive, et mettez la dans un plat beurré allant au four.
  • Etape 7 - Gateau d'omelette
    Battez 4 œufs, salez et poivrez, ajoutez le mélange des pommes de terre et faites cuire l'omelette dans une poêle antiadhésive.
    Après avoir mis l'omelette aux champignons, étalez le mélange des épinards, ensuite mettez l'omelette aux pommes de terre.
    Terminez par étalez la sauce tomate et râpez dessus 100 g de gruyère et mettez gratinez au four 30 minutes.

Photos

Gateau d'omelette, photo 1Gateau d'omelette, photo 2Gateau d'omelette, photo 3Gateau d'omelette, photo 4




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