Le gâteau "marquise" ,

Ingrédients

• 200 g de riz rond
• 4 grosses pommes type golden
• 60 cl de lait
• 110 g de sucre
• 2 zestes de citron ou un sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 1 noix de beurre pour le plat
• 3 cuillères à soupe de confiture
• 1 pincée de sel