Ptitchef

Gratin de légumes à la provençale

Plat
6 parts
15 min
1 heure
facile
427 Kcal
Léger et savoureux. Un mariage de légumes savoureux et qui change de l'ordinaire.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de tomates

500 g d’aubergines

250 g de courgettes


2 gousses d’ail

250 g de chair à saucisse

1 oeuf

4 cuillères à soupe d’huile d’olive thym laurier

persil

150 g de gruyère râpé ou de parmesan

30 g de beurre

Préparation

  • Hachez 1 oignon et les gousses d’ail faites-les fondre doucement avec 2 cuillères à soupe d’huile versez ce mélange sur la viande hachée.
  • A cette viande, vous aurez joint 1 œuf du sel du poivre et 1 cuillère à soupe de persil haché.
    Mélangez bien le tout.
  • Huilez un plat allant au four tapissez-le de tomates en rondelles que vous assaisonnerez. Recouvrez les tomates de tranches d’aubergines (non pelées) puis d’oignons puis de courgettes (assaisonnez au fur et à mesure). Saupoudrez de fromage râpé. Recouvrez d’une couche de viande.
  • Continuez à remplir le plat en alternant les couches et en terminant par des tomates.
    Saupoudrez d’herbes émiettées de fromage et de persil. Parsemez de parcelles de
    beurre.
  • Faites cuire à four doux pendant 1 heure.
  • Servez dans le plat de cuisson.
L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 322g
Calories: 427Kcal
  • Glucides: 10.4g
  • Lipides: 33.7g
  • Gras sat.: 13.3g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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