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Gratin de pommes de terres au magret fumé

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile
Grâce à la vapeur, le gratin est moelleux mais aussi croustillant, et très facile à faire. Plus besoin de faire pré-cuire les pommes de terres dans du lait dans une casserole.

Ingrédients

3

Préparation

  • Nettoyer, peler et sécher les pommes de terres. Les émincer finement.
  • Peler et hacher les échalotes. Les faire revenir 5 minutes dans une casserole avec le beurre fondu. Elles doivent être dorées mais non grillées.
  • Alterner dans un plat les tranches de pommes de terres, celles de magret fumé et les échalotes.
  • Saler, poivrer et recouvrir de crème.
  • Enfourner pendant 30 minutes en mode cuisson combiné vapeur (Circosteam), à 160°.
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Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc


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