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Magrets farcis au foie gras et pruneaux ( cuisson four vapeur )

Plat
4 parts
12 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 tranches de foies crus

Des pruneaux d'Agen

Sel

Préparation

  • Farcir les magrets, bien ficeler, et les faire dorer sur une poêle, juste pour une coloration.
  • Envelopper dans 2 films alimentaires.
  • Mettre au four vapeur température 100° pendant 50 minutes.
  • Percer le film pour récupérer la sauce et servir avec l'accompagnement a votre gout.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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