Gratin languedocien

Name: Gratin languedocien
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de tomates; 2 oignons; 1 kg d’aubergines; 500 g de; courgettes; 1 gousse d’ail; 25 cl de crème fraîche huile d’olive sel; poivre

Un plat plein de légumes,c'est bon pour la santé!Alors,n'hésiter pas!

Plat

1 parts

20 min

10 min

facile

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Ingrédients

1 kg de tomates
2 oignons
1 kg d’aubergines
500 g de
courgettes
1 gousse d’ail
25 cl de crème fraîche huile d’olive sel
poivre

Préparation

Pelez les tomates.
Mixez-les pour obtenir un coulis.
Ajoutez les oignons hachés. Réservez.
Pelez les aubergines coupez-les en rondelles ainsi que les courgettes non épluchées.
Faites-les frire dans un peu d’huile d’olive sans les laisser colorer.
Épongez-les dans du papier absorbant.
Salez poivrez.
Dans un plat à gratin,écrasez 1 gousse d’ail. Répartissez les rondelles d’aubergine dans le fond.
Recouvrez-les des courgettes.
Nappez de la sauce tomate et de la crème fraîche.
Enfournez durant 10 minutes.