Gratin dauphinois, magret de canard sauce miel, épices et pamplemousse

Ingrédients

• 4 pommes de terre moyennes, épluchées et tranchées très fines
• sauce béchamel au sel de céleri assez épaisse
• 1 poignée de Maasdam râpé
• 4 cuillères à soupe de crème liquide