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La recette champignons : omelette aux pleurotes

Plat
3 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
300 g de pleurotes


1 gousse d'ail émincée

1 cuillère à soupe de lait

Sauce soja

1 petite botte de ciboulette


Un peu de beurre

Préparation

  • Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen.
  • Jetez-y l'ail émincée et faites la dorer.
  • Ajoutez les pleurotes bien nettoyées, égouttées et coupées en 2. Remuez.
  • Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja. Remuez.
  • Faites cuire 5 bonnes minutes en remuant. Ajoutez la ciboulette ciselée à la fin. Réservez les pleurotes + le jus de cuisson.
  • Dans un bol, battez les 3 oeufs et ajoutez-y le lait pour rendre l'omelette + moelleuse. Salez, poivrez.
  • Dans la même poêle, faits fondre le beurre à feu moyen. Mettez les pleurotes sans leurs jus et faites les revenir une minute.
  • Ajouter les oeufs et faites cuire l'omelette. Décollez régulièrement les bords pour permettre aux oeufs de cuire de manière homogène.
  • Faites en sorte que les pleurotes soient répartis de manière égale dans l'omelette.
  • Laissez cuire 5 minutes.
  • Servez avec une salade de feuille de chênes, de la mâche ou une salade d'endives aux noix.

Accord vin : Que boire avec ?

VolnayBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
PommardBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

11/05/2016

C'est très bon a refaires

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