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Omelette fond de frigo ou l' art d' utiliser des restes!

Entrée
2 parts
5 min
15 min
facile
Voilà une recette simple et rapide pour un soir. Avec l'accompagnement d'une bonne salade verte au vinaigre balsamique c'est encore quatre fois meilleur.

Ingrédients

Nombre de parts: 2


250 g de lardons fumés

quelques tranches de chorizo

quelques lamelles de poivrons rouges et verts

du persil haché

1 gousse d' ail

muscade râpée

oeufs

Préparation

  • Faire dorer les pommes de terre coupées en dés, les oignons émincés avec un filet d' huile d' olive. Ajouter les lamelles de poivrons, l' ail et les lardons.
  • Quand tous est bien doré, ajouter seulement le chorizo coupé en tranches et en 4 pour qu' il ne rende par trop de gras.
  • Préparer l' omelette assaisonnée ( 2 œufs par personne) et la verser dans la poêle. Laisser cuire selon votre goût. Servir aussitôt.

Photos

Omelette fond de frigo ou l' art d' utiliser des restes!, photo 1Omelette fond de frigo ou l' art d' utiliser des restes!, photo 2Omelette fond de frigo ou l' art d' utiliser des restes!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

stef, 28/02/2019

C'est un mélange , quoi !! Faut manger le chat , aussi ??

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Lebop, 27/02/2019

Sympa

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