Galettes aux champignons

Ingrédients

• 250 g de farine de sarrasin
• 50 cl d'eau
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à café d'huile
• 1/2 cuillère à café de sel

Garniture :

• 500 g de champignons de Paris
• 200 g de jambon blanc
• 1 oignon
• 30 cl de crème épaisse
• sel
• poivre