Galettes aux champignons

Name: Galettes aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine de sarrasin; 50 cl d'eau; 2 oeufs; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café d'huile; 1/2 cuillère à café de sel; 500 g de champignons de Paris; 200 g de jambon blanc; 1 oignon; 30 cl de crème épaisse; sel; poivre

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Autre

facile

20 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Pour les galettes :
Dans un blender, verser l'eau, l'huile et les œufs dans ces ordre là. Mixer.
Ajouter ensuite la farine, le sucre et le sel dans le blender, et continuer de mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène. Laisser reposer pendant 1 heure.
Pour la garniture :
Hacher l'oignon. Le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.
Ajouter ensuite les champignons de Paris nettoyés et émincés.
Laisser cuire 5 minutes à feu vif. Ajouter le jambon coupé en dés, et la crème. Saler, poivrer. Réserver au chaud.
Faire cuire les galettes à la poêle, ajouter la garniture au milieu, les refermer et servir sans attendre !