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Mon plat du soir préféré, le feuilleté jambon-champignons

Plat
4 parts
25 min
33 min
facile
944 Kcal
Un petit régal pour un plat tout simple, mais tellement meilleur que si on l'achète tout prêt !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

6 tranches de jambon blanc

250 g de champignons de Paris

1/4 l de lait

50 g de farine

50 g de beurre

100 g de gruyère râpé (ou de comté)

1 jaune d’oeuf

sel


muscade

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
    Laver rapidement les champignons. Retirer leur pied terreux et les émincer finement. Les faire suer à la poêle en les salant légèrement.
  • Préparer une béchamel. Faire fondre le beurre. Quand il mousse, ajouter la farine et bien remuer. Laisser cuire une minute. Ajouter ensuite progressivement le lait en fouettant bien pour éviter la formation de grumeaux. Laisser épaissir sur feu doux. Ajouter le gruyère râpé, puis saler et poivrer. On peut aussi ajouter de la muscade.
  • Etape 3 - Mon plat du soir préféré, le feuilleté jambon-champignons
    Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque à four. Retirer la couenne du jambon . Disposer trois tranches de jambon sur la pâte feuilletée en laissant 1 bon cm au bord. Répartir les champignons cuits, puis verser la béchamel au fromage. Recouvrir des trois tranches de jambon restantes. Terminer par la deuxième pâte feuilletée.
    Fermer le feuilleté en repliant le bord vers le dessus.
  • Etape 4 - Mon plat du soir préféré, le feuilleté jambon-champignons
    Faire quelques décors en surface avec un couteau. Badigeonner le feuilleté avec le jaune d’œuf.
  • Etape 5 - Mon plat du soir préféré, le feuilleté jambon-champignons
    Enfourner pour environ 30 minutes. Baisser éventuellement le four si cela dore trop vite. Déguster bien chaud avec une salade verte.
L La bulle d'Emilie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (349g)
Calories: 944Kcal
  • Glucides: 57.6g
  • Lipides: 64.1g
  • Gras sat.: 40.8g
  • Protéines: 32.4g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 37
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

18/04/2015

Rapide, facile à faire et appréciée par tous

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
17/11/2012

C'était très bon

(1) (0) Signaler

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