Tranches de jambon au four au champignons et quenelles

Préparation

• 
  Beurrer légèrement un plat allant au four.
• 
  Disposer les tranches de jambon à plat sur une assiette. Les garnir d'une quenelle et d'un peu de champignons de Paris, puis les rouler.
• 
  Dans un saladier, mélanger le coulis de tomates, du thym, de l'origan, un peu de sel et de poivre. Ajouter la crème fraîche et mélanger. Recouvrir les tranches de jambon de cette sauce tomate.
• 
  Disposer le gruyère râpé sur la sauce tomate et quelques noisettes de beurre. Mettre à four chaud (200°C) pendant 30 minutes environ. Il n'y a plus qu'à déguster.