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Brochettes de champignons crus & jambon de bayonne

Entrée
4 parts
25 min
facile
169 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Brosser les champignons et les couper en 4. Ajouter du persil, sel, poivre et jus de citron. Réserver.
  • Couper les tomates en 4. Les épépiner. Nettoyer la roquette. Réserver.
  • Etape 3 - Brochettes de champignons crus & jambon de Bayonne
    Mélanger la moutarde et le vinaigre. Fouetter. Ajouter ensuite sel, poivre et l'huile. Fouetter à nouveau. Réserver.
  • Répartir la roquette dans 4 assiettes.
  • Réaliser les brochettes avec les morceaux de champignons et les tomates (soit des brochettes entières soit des plus petites). Terminer par le jambon que l'on enroule de la pointe de la brochette jusqu'au pied.
  • Les disposer dans les assiettes. Terminer par un peu de vinaigrette. Servir de suite.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (282g)
Calories: 168Kcal
  • Glucides: 5.7g
  • Lipides: 9.1g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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