Ptitchef

Feuillete jambon et fromage

Entrée
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Ingredients :

2 plaques de pate feuilletée

1 paquet de dés de jambon blanc

1 paquet de fromages rapés -gruyere et mozzarella-

Préparation

  • Prechauffer le four a 220º. Sortir la plaque du four.

    Sortir du refrigerateur les plaques de pate feuilletée 15 mn avant de les travailler. (elles seront plus faciles a travailler)

    Etaler une pate feuilletée sur un papier sulfurizé, sur la plaque du four. Piquer toute la surface avec une fourchette, et etaler au pinceau le blanc d'oeuf (cela renforce le dessous de la tourte et empeche qu'elle se ramolisse).

    Etaler les des de jambon et les fromages rapés, laissant 2cm de bordure libre.

    Peindre cette bordure avec le jaune d'oeuf melangé avec quelques gouttes d'eau.

    Poser delicatement la deuxieme pate sur l'ensemble et souder legerement les bords (en appuyant avec la pointe des doigts)

    Peindre la surface avec le reste du jaune d'oeuf. Dessiner des arabesques sur le dessus avec la pointe d'un couteau.

    Mettre au four environ 20 mn, en surveillant qu'elle ne dore pas trop.

    Sortir du four quand la tourte est bien gonflée et toute dorée... ET A TABLE...

Photos

FEUILLETE JAMBON ET FROMAGE, photo 1FEUILLETE JAMBON ET FROMAGE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:

Un absolu régal!

Réponse Ptitchef:

Merci !




Commentaires des membres (15):

Giuseppe, 10/08/2017

J'ai adapté votre recette : j'ai mélangé le fromage rapé à de la crème épaisse et un oeuf. Ma femme et ma fille ont adoré. merci.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Cemark, 25/02/2016

Un absolu régal!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
07/07/2013

Bonne recette -vacances ...très calorique hélas

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
20/05/2014

J'aime

(1) (0) Signaler
03/05/2014

Bon et facile

(1) (0) Signaler
jessi18, 16/11/2013

Les enfants ont adoré cette recette et les grands aussi

(2) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 07/07/2013

Excellent !!!

(1) (0) Signaler
chrisguy, 04/05/2013

Hummmmm

(0) (1) Signaler
manick, 02/04/2013

Rien que la photo et on en mangerait
manick

(1) (0) Signaler
cat27, 28/02/2013

Semble très appétissante a essayer ;;;;

(0) (1) Signaler

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