Ptitchef

Sauté de Poulet à l'Estragon et ses Petits Champignons

Plat
3 parts
12 min
20 min
facile
315 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Émincer les escalopes de poulet en fines lanières ou en dés selon la préférence et les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, l'ail et l'échalote surgelés.
  • Lorsque la viande est bien dorée, ajouter les champignons et les laisser rendre les eau de végétation pendant quelques minutes.
  • Saler, poivrer.
  • Déglacer la sauteuse avec le vin blanc et le bouillon. Ajouter l'estragon.
  • Laisser réduire pendant 15 à 20 minutes sur feu moyen.
  • Lier la sauce avec la crème fraîche et le fond de volaille.
  • Laisser mijoter quelques minutes avant de servir bien chaud, accompagné d'une timbale de riz nature.

W What's For Lunch ?!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (376g)
Calories: 315Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 8.6g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 42g
  • Fibres: 7.2g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge





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