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Aiguillettes de poulet à l'estragon

Un grand classique de la cuisine française facile à faire et parfumé à souhait. Un vrai délice!!!
Plat
2 parts
15 min
15 min
moyen
602 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - Aiguillettes de poulet à l'estragon
    Hacher finement l'ail et l'échalote
    Faire chauffer l'huile et les faire revenir
    Faire ensuite colorer les deux faces des aiguillettes
    Saler légèrement et poivrer
  • Etape 2 - Aiguillettes de poulet à l'estragon
    Mouiller avec le vin blanc et le bouillon
    Ajouter l'estragon et laisser cuire 5 bonnes minutes
    Enlever le poulet et mettre la crème liquide
    Laisser réduire quelques minutes, la sauce doit napper la cuillère puis rajouter les aiguillettes et poursuivre la cuisson pour que le poulet se gorge de sauce et de saveur
  • Etape 3 - Aiguillettes de poulet à l'estragon
    Servir aussitôt avec du riz blanc

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (450g)
Calories: 602Kcal
  • Glucides: 10.1g
  • Lipides: 32g
  • Gras sat.: 16.4g
  • Protéines: 56.9g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Madiran Languedoc-Roussillon, Rouge
Crozes Hermitage rouge Vallée du Rhône, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:






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