Cake au poulet et à l'estragon

Name: Cake au poulet et à l'estragon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 150 g de farine; 1 sachet de levure; 10 cl d'huile de tournesol; 12,5 cl de lait entier; 100 g de gruyère rappé; 200 g de blancs de poulet sans peau; 50 g d'estragon; 1 échalote; 1 noisette de beurre demi-sel; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol; 2 pincée de sel, 2 pincée de poivre

Entrée

facile

1 heure

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Préchauffez le four à 180° (th.6).
Émincez l’échalote, la faire revenir dans une poêle avec le beurre et la cuillerée d'huile pendant 5 minutes.
Ajoutez les blancs de poulet taillés en lamelles, le sel, le poivre, puis faire rissoler le tout encore 5 minutes.
Ciselez l'estragon par-dessus et remuez.
Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure.
Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère rappé.
Mélangez, et ajoutez le mélange poulet-échalote-estragon à la base.
Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes.

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SSel et Poivre

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