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Cake au poulet et à l'estragon

Entrée
2 parts
15 min
45 min
facile
L'eau monte à la bouche c'est merveilleux

Ingrédients

Nombre de parts: 2

150 g de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

12,5 cl de lait entier

100 g de gruyère rappé

200 g de blancs de poulet sans peau

50 g d'estragon


1 noisette de beurre demi-sel

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

2 pincée de sel, 2 pincée de poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° (th.6).
  • Émincez l’échalote, la faire revenir dans une poêle avec le beurre et la cuillerée d'huile pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les blancs de poulet taillés en lamelles, le sel, le poivre, puis faire rissoler le tout encore 5 minutes.
    Ciselez l'estragon par-dessus et remuez.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure.
  • Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère rappé.
  • Mélangez, et ajoutez le mélange poulet-échalote-estragon à la base.
  • Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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