Cake de poulet aux parfums des îles de mamigoz

Ingrédients

• 1 bon reste de poulet rôti (180 gr à 200 gr)
• 3 oeufs entiers
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
• 100 gr de fromage râpé ( gruyère-emmental)
• 1 tomate
• 1/2 poivron rouge
• 1 oignon pays et sa tige
• 3 champignons de paris bruns
• 180 gr de farine blanche
• 1 sachet de levure
• 20 gr de beurre demi-sel
• 10 cl + 1 filet d'huile d'olive
• une douzaine d'olives dénoyautées
• 1 cuillère à café de colombo
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de gingembre
• sel et poivre 5 baies
• 1 pincée de piment oiseaux et de bois d'inde.