Ptitchef

Cake de poulet aux parfums des iles de mamigoz

Plat
8 parts
20 min
40 min
moyen
Avec le soleil, nos envies d'exotisme se réveillent. Je vous propose aujourd'hui un Cake généreux aux Parfums des Iles  

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 bon reste de poulet rôti (180 gr à 200 gr)

3 oeufs entiers

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.

100 gr de fromage râpé ( gruyère-emmental)


1/2 poivron rouge

1 oignon pays et sa tige

3 champignons de paris bruns

180 gr de farine blanche

1 sachet de levure

20 gr de beurre demi-sel

10 cl + 1 filet d'huile d'olive

une douzaine d'olives dénoyautées

1 cuillère à café de colombo

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de gingembre

sel et poivre 5 baies

1 pincée de piment oiseaux et de bois d'inde.

Préparation

  • Commencez par récupérer la viande sur la carcasse
    puis coupez-la en dés.
    Lavez la tomate et le poivron, coupez-les en dés.
    Essuyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
    Coupez l'oignon pays en fine lamelles et réservez les tiges

    Dans le bol du robot cassez les œufs, ajoutez la crème fraîche,
    les 10 cl d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre.
    Mélangez quelques minutes.

    Lorsque le mélange est homogène ajoutez le fromage râpé.
    Pendant ce temps tamisez la farine
    puis ajoutez la levure, mélangez.
    Versez ce mélange dans le bol du robot.
    Tournez 3 à 4 minutes.

    Ajoutez la tige d'oignon dans la pâte
    la pincée de piment oiseaux et de bois d'inde.
    Mélangez
  • Préchauffez votre four à 180

    D'autre part, dans une sauteuse faites chauffer l'huile d'olive et le beurre.
    Faites dorer l'oignon pays, puis le poulet , laissez dorer avant d'ajouter les légumes, puis les épices.
    Salez et poivrez

    Lorsque tout est bien doré, incorporez à la pâte.

    Mélangez à nouveau.

    Chemisez votre moule à cake d'un papier de cuisson.
    Versez la pâte dans un moule .

    Cuisson 20 minutes à 180
    puis 20 minutes à 160

    Démoulez à la sortie du four.

    Dégustez tiède ou froid avec une salade verte.

    Bon appétit avec Mamigoz

    Vous retrouverez cette recette en images la 27/05/2012 sur mon blog
    http://www.chez-mamigoz.com

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

27/05/2012

Partez en voyage avec ce généreux cake, emportez-le en pique-nique et invitez-le à vos apéritifs dînatoires.
Bon appétit avec Mamigoz

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cake façon poulet basquaise
Cake façon poulet basquaise
6 parts
1h20m
moyen
4.5 / 5
Recette Cake poulet -poivron -abricot
Cake poulet -poivron -abricot
8 parts
1h10m
moyen
5 / 5
Recette Cake jambon fromage et olives vertes
Cake jambon fromage et olives vertes
6 parts
50 min
facile
3.4 / 5
Recette Cake au thon rapide
Cake au thon rapide
6 parts
50 min
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

Les Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !Les Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !La parole à Mamigoz !La parole à "Mamigoz" !Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez