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Cake de poulet aux parfums des Iles de Mamigoz

Avec le soleil, nos envies d'exotisme se réveillent. Je vous propose aujourd'hui un Cake généreux aux Parfums des Iles  

Plat
8 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Commencez par récupérer la viande sur la carcasse
    puis coupez-la en dés.
    Lavez la tomate et le poivron, coupez-les en dés.
    Essuyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
    Coupez l'oignon pays en fine lamelles et réservez les tiges

    Dans le bol du robot cassez les œufs, ajoutez la crème fraîche,
    les 10 cl d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre.
    Mélangez quelques minutes.

    Lorsque le mélange est homogène ajoutez le fromage râpé.
    Pendant ce temps tamisez la farine
    puis ajoutez la levure, mélangez.
    Versez ce mélange dans le bol du robot.
    Tournez 3 à 4 minutes.

    Ajoutez la tige d'oignon dans la pâte
    la pincée de piment oiseaux et de bois d'inde.
    Mélangez
  • Préchauffez votre four à 180

    D'autre part, dans une sauteuse faites chauffer l'huile d'olive et le beurre.
    Faites dorer l'oignon pays, puis le poulet , laissez dorer avant d'ajouter les légumes, puis les épices.
    Salez et poivrez

    Lorsque tout est bien doré, incorporez à la pâte.

    Mélangez à nouveau.

    Chemisez votre moule à cake d'un papier de cuisson.
    Versez la pâte dans un moule .

    Cuisson 20 minutes à 180
    puis 20 minutes à 160

    Démoulez à la sortie du four.

    Dégustez tiède ou froid avec une salade verte.

    Bon appétit avec Mamigoz

    Vous retrouverez cette recette en images la 27/05/2012 sur mon blog
    http://www.chez-mamigoz.com

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Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

27/05/2012

Partez en voyage avec ce généreux cake, emportez-le en pique-nique et invitez-le à vos apéritifs dînatoires.
Bon appétit avec Mamigoz

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