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Soupe de poulet à l'estragon

Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen
400 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
55 gr de beurre

1 oignon haché

300 gr de poulet cuit sans peau coupé en lamelles

650 ml de bouillon de volaille

sel et poivre

1 cuillère à soupe d'estragon haché

150 ml de crème épaisse

Préparation

  • Chauffer le beurre dans une casserole et faire suer l'oignon.
  • Ajouter le poulet et la moitié du bouillon dans la casserole.Porter à ébullition et faire cuire pendant 20 minutes à feu doux.
  • Hors du feu,mixer la préparation jusqu'à ce qu'elle soit liquide.Ajouter le bouillon restant,saler et poivrer.
  • Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Saupoudrer d'estragon haché,mélanger et servir accompagné de croûtons.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (303g)
Calories: 399Kcal
  • Glucides: 2.8g
  • Lipides: 31.8g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 24.2g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Soupe de Poulet à l'Estragon, photo 1Soupe de Poulet à l'Estragon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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