Ptitchef

Soupe poulet cheveux d'anges

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Coupez le blanc de poulet en petits cubes et faites-le cuire dans l'eau et le bouillon de poule.
  • Coupez le blanc de poulet en petits cubes et faites-le cuire dans l'eau et le bouillon de poule.
  • Dans une autre casserole faites revenir les échalotes émincées finement et le cheveux d'anges dans le beurre.
  • Dans une autre casserole faites revenir les échalotes émincées finement et le cheveux d'anges dans le beurre.
  • La couleur doit être blonde a souhait.
  • La couleur doit être blonde a souhait.
  • Déglacez avec l'eau de cuisson du poulet, laissez frémir 5 minutes.
  • Déglacez avec l'eau de cuisson du poulet, laissez frémir 5 minutes.
  • Ajoutez le blanc de poulet, et servez avec des croûtons grillés.
  • Ajoutez le blanc de poulet, et servez avec des croûtons grillés.


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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