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Soupe au celeri
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Soupe crémeuse au poulet...version maison!
Soupe crémeuse au poulet...version maison!
Il n'y en a pas deux une soupe au poulet aussi bonne, aussi crémeuse et aussi goûteuse que celle-ci. Parfait pour utiliser vos restes de dinde et pour passer les petits légumes qui traînent dans le réfrigérateur.
Préparation
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Dans une grande casserole, dorer le poulet dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
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Dans la même casserole, dorer les légumes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Saupoudrer la farine et les graines de céleri.
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Cuire 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon en fouettant et porter à ébullition en remuant continuellement.
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Remettre le poulet dans la casserole et ajouter la crème.
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Laisser mijoter doucement environ 5 minutes.
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Rectifier l'assaisonnement.
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