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Velouté de navets à la coriandre et au cumin, et se souvenir du Maroc.

Plat
4 parts
15 min
10 min
moyen
87 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 0.63 (0.16€/part)

Préparation

  • Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Y faire revenir les échalotes ciselées, sans les colorer.
  • Y ajouter les épices que vous aurez broyées au pilon ou au moulin. Quand ils sont un peu torréfiés, disposer les navets épluchés et coupés en morceaux.
  • Arrosez du bouillon de poule chaud. Ajoutez le sucre et le piment d’Espelette.
  • Couvrez, laissez mijoter une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les navets soient tendres sous la pointe du couteau. Ajouter alors une petite rasade de lait entier.
  • Mixez au blender ou au mixer plongeur. Rectifiez assaisonnement, décorez de pluches de persil et servez sans attendre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)
Calories: 87Kcal
  • Glucides: 11g
  • Lipides: 4.2g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Velouté de navets à la coriandre et au cumin, et se souvenir du Maroc., photo 1
Velouté de navets à la coriandre et au cumin, et se souvenir du Maroc., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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