Ptitchef

Velouté de navets à la coriandre et au cumin, et se souvenir du Maroc.

Plat
4 parts
15 min
10 min
moyen
73 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.55 (0.39€/part)

Préparation

  • Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Y faire revenir les échalotes ciselées, sans les colorer.
  • Y ajouter les épices que vous aurez broyées au pilon ou au moulin. Quand ils sont un peu torréfiés, disposer les navets épluchés et coupés en morceaux.
  • Arrosez du bouillon de poule chaud. Ajoutez le sucre et le piment d’Espelette.
  • Couvrez, laissez mijoter une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les navets soient tendres sous la pointe du couteau. Ajouter alors une petite rasade de lait entier.
  • Mixez au blender ou au mixer plongeur. Rectifiez assaisonnement, décorez de pluches de persil et servez sans attendre.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (102g)
Calories: 73Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 1.7g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Velouté de navets à la coriandre et au cumin, et se souvenir du Maroc., photo 1
Velouté de navets à la coriandre et au cumin, et se souvenir du Maroc., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Velouté de champignons
Velouté de champignons
4 parts
50 min
facile
4 / 5
Recette Velouté de poivrons, pesto et pignons
Velouté de poivrons, pesto et pignons
1 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Velouté de chou fleur et pistaches
Velouté de chou fleur et pistaches
4 parts
30 min
facile
4.2 / 5
Recette Velouté de potiron
Velouté de potiron
4 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
6 parts
35 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant! Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant! Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! Les spécialités culinaires du Maroc Les spécialités culinaires du Maroc

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre accompagnement préféré pour vos plats ?
Votez