Pelez et émincez les carottes, l'ail et l'oignon. Faites-les suer 5 minutes sur feu doux avec le beurre dans une grande casserole, en remuant.
Versez le bouillon, salez peu, poivrez et laissez cuire 30 minutes à frémissements.
Pendant ce temps, coupez les tranches de pain aux noix en quatre. Posez sur chacune une vache qui rit et passez sous le gril du four juste pour faire fondre le fromage.
Mixez la soupe au mixeur plongeant, ajoutez le jus d'orange, le cumin et le curry, puis la crème et le persil, goûtez.
Versez dans des assiettes chaudes, déposez les croûtons au fromage dessus.
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Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil!
Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant!
Du croquant au flétri : comment sauver vos carottes délaissées dans le frigo
Commentaires des membres:
Très bonne recette.
Mais diminuer la dose de cumin de moitié.
Excellente mais il ne faut surtout pas dépasser la dose de cumin sinon c'est très écoeurant...
J aime beaucoup cette recette elle sera au menu de la semaine prochaine merci choupette
Je la cuisinerai dès ce soir !