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VELOUTE DE CAROTTES AU CURRY ET AU CUMIN

Entrée
4 parts
25 min
40 min
facile
296 Kcal
On relève notre velouté avec des épices bien goûteuses !

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Pelez et émincez les carottes, l'ail et l'oignon. Faites-les suer 5 minutes sur feu doux avec le beurre dans une grande casserole, en remuant.
  • Versez le bouillon, salez peu, poivrez et laissez cuire 30 minutes à frémissements.
  • Pendant ce temps, coupez les tranches de pain aux noix en quatre. Posez sur chacune une vache qui rit et passez sous le gril du four juste pour faire fondre le fromage.
  • Mixez la soupe au mixeur plongeant, ajoutez le jus d'orange, le cumin et le curry, puis la crème et le persil, goûtez.
  • Versez dans des assiettes chaudes, déposez les croûtons au fromage dessus.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (551g)
Calories: 296Kcal
  • Glucides: 31.8g
  • Lipides: 12.9g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 13.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

coreymouth
coreymouth, 02/01/2021

Excellente mais il ne faut surtout pas dépasser la dose de cumin sinon c'est très écoeurant...

(1) (0) Signaler
teutoise, 21/03/2018

J aime beaucoup cette recette elle sera au menu de la semaine prochaine merci choupette

(1) (0) Signaler
babx, 20/03/2018

Je la cuisinerai dès ce soir !

(0) (2) Signaler

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