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Spaghetti au poulet et a l estragon

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
Pas mauvais, pas exceptionnel non plus, mais ça change. L'estragon s'accorde bien avec la crème.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 blancs de poulet coupés en fines lamelles

1 gousse d aile finement émincée

le zeste finement râpé d'un citron

2 cs d huile d olive

125 g de feves

250 ml de crème

2 cs d'estragon haché

tagliatelles spaghetti

sel et poivre noir

Préparation

  • Mettre le poulet, l ail et la moitié du zeste dans un saladier et mélanger et laisser mariner 15 minutes au frais.
  • Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive , assaisonnez le poulet et le mettre dans la poêle et cuire deux minutes .
  • Ajouter la crème, l'estragon, le reste du zeste et le jus du citron.
  • Oter du feu dès que ça bout.
  • Cuire les pâtes comme à votre habitude en gardant de côté une louche du jus de cuisson au moment de les égoutter.
  • verser les pâtes après dans la sauce et mélanger sur feu doux ! si la sauce n'est pas assez liquide, mettre donc un peu de l'eau de cuisson réservée.

Photos

SPAGHETTI AU POULET ET A L ESTRAGON, photo 1SPAGHETTI AU POULET ET A L ESTRAGON, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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