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Gâteau moelleux aux cerises et aux raisins secs

Dessert
6 parts
30 min
15 min
facile
434 Kcal
Les gâteaux le dimanche après-midi par temps frileux, c'est presque un rituel. Rien de plus réconfortant que de siroter un thé brûlant et de mordre dans un nuage, un plaisir aérien dont la douceur contraste avec l'acidité des cerises...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de farine

100 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique (+ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude)

1 pincée de sel


1 yaourt nature

10 cl d'huile de tournesol

100 g de cerises en pot dénoyautées

50 g de raisins secs

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Séparer les cerises dénoyautées en deux, les égoutter dans une passoire et les enrober de farine.
  • Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre, sel).
  • Dans un saladier, fouetter les 3 œufs avec le yaourt et l'huile. Verser la préparation dans le mélange à base de farine.
  • Mélanger sans chercher à obtenir une pâte lisse. Incorporer les cerises farinées et les raisins secs.
  • Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et enfourner pour environ 15 minutes.
  • Laisser tiédir, démouler et servir saupoudré de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Calories: 434Kcal
  • Glucides: 55g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 25.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau moelleux aux cerises et aux raisins secs, photo 1Gâteau moelleux aux cerises et aux raisins secs, photo 2

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Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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