Ptitchef

BEURRÉ NORMAND AUX POIRES ET RAISINS SECS

Autre
6 parts
10 min
50 min
facile
342 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.92 (0.49€/part)

Matériel

Préparation

  • Faire tremper les raisins dans un mélange d'eau tiède et de'eau de vie de poire.
  • Peler , ôter le coeur et détailler en dès les poires les faire revenir dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Les verser dans une passoire et les laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs , ensuite mettre les jaunes dans une jatte avec le sucre et fouetter jusqu'à blanchiment.
  • Incorporer la farine tamisée, battre les blancs en neige.Mélanger les dés de poire et les raisins avec l'alcool.
  • Les verser dans la pâte et mélanger incorporer les blancs d'oeufs et mélanger délicatement.
  • Beurrer un moule à cake et verser la pâte enfourner pour environ 50 minutes.
  • Sortir le moule du four et attendre une bonne dizaine de minutes avant de démouler servir tiède ou froid.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (185g)
Calories: 342Kcal
  • Glucides: 48.4g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 30.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

BEURRÉ NORMAND AUX POIRES ET RAISINS SECS, photo 1
BEURRÉ NORMAND AUX POIRES ET RAISINS SECS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






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