Pudding à la pomme et aux raisins secs

Préparation

• Dans une casserole, faire chauffer le lait.
• Découper le pain en petits morceaux et les faire tremper dans le lait chaud.
• Couvrir et laisser gonfler 5 minutes environ jusqu'à ce que le pain ait absorbé tout le lait.
• Préchauffer le four à 180° soit thermostat 6.
• Peler les pommes et les couper en morceaux. A l'aide d'une fourchette, écraser le pain.
• Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le sucre, la cannelle, le pain, les pommes et les raisins secs.
• Mettre le tout dans un moule anti-adhésif et cuire au four pendant une heure. Laisser tiédir et démouler.
• Laisser refroidir avant de déguster nature ou avec de la crème anglaise.