Pudding aux pommes et raisins de mon enfance # recette récup' 1

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Ingrédients

- 200 g de pain rassis (on peut aussi le faire avec des brioches ou du pain d'épices, mais c'est la version officielle)
- 100 g de sucre
- 1/2 l de lait
- 1 tasse de café
- 2 cuillères à soupe de raisins
- 2 grosses pommes (pour moi des Golden)
- 2 oeufs

Préparation

Etape 1

Coupez le pain en petits morceaux, arrosez de lait et café bouillant. Mélangez bien pour obtenir une masse homogène.

Etape 2

Laissez le pain tremper pendant 1 heure puis essorez-le afin d'en retirer le maximum de lait. Il faut que cela forme une masse bien homogène et compacte.

Etape 3

Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux, ajoutez-les à la pâte ainsi que les raisins secs.
Ajoutez les œufs battus en omelette et versez-les sur l'ensemble.

Etape 4

Versez la préparation dans un moule beurré et saupoudrez de sucre fin.

Etape 5

Faites cuire 20 minutes à 200°C. Mangez bien froid ou tiède.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

254Kcal13%

Calories

46.1g15%

Glucides

3.6g5%

Lipides

1.3g7%

Gras sat.

8.1g16%

Protéines

2g8%

Fibres

27.6g31%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 206g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:







Commentaires des membres:

mamiearmany, 01/03/2015

Recette faite avec un reste de gâteau au chocolat, sans café, avec raisins macérés dans du rhum, cuisson 30 mn à 180° SUPER BONNE..

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