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Pudding aux pommes et raisins de mon enfance # recette récup' 1

Autre
6 parts
20 min
20 min
facile
254 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de pain rassis (on peut aussi le faire avec des brioches ou du pain d'épices, mais c'est la version officielle)

100 g de sucre

1/2 l de lait

1 tasse de café

2 cuillères à soupe de raisins

2 grosses pommes (pour moi des Golden)

Préparation

  • Coupez le pain en petits morceaux, arrosez de lait et café bouillant. Mélangez bien pour obtenir une masse homogène.
  • Laissez le pain tremper pendant 1 heure puis essorez-le afin d'en retirer le maximum de lait. Il faut que cela forme une masse bien homogène et compacte.
  • Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux, ajoutez-les à la pâte ainsi que les raisins secs.
    Ajoutez les œufs battus en omelette et versez-les sur l'ensemble.
  • Versez la préparation dans un moule beurré et saupoudrez de sucre fin.
  • Faites cuire 20 minutes à 200°C. Mangez bien froid ou tiède.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 206g
Calories: 254Kcal
  • Glucides: 46.1g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 27.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

mamiearmany, 01/03/2015

Recette faite avec un reste de gâteau au chocolat, sans café, avec raisins macérés dans du rhum, cuisson 30 mn à 180° SUPER BONNE..

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Michel, 08/03/2019

Je ne comprends pas tellement la recette, surtout quand il faut mettre les œufs en omelette et verser dessus. Faut-il mélanger l'omelette à cette masse homogène et compacte. La recette expliquée, ressemble plus à une omelette qui recouvre du pain avec pommes et raisin. Je n'ai pas cette recette tant que je n'aurai pas les explications plus claires. Je ne tiens pas à gâcher les ingrédients.

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