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Flamusse aux pommes et raisins blonds

Dessert
6 parts
20 min
25 min
facile
214 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 cuillères à soupe de raisins secs blonds

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

3 grosses pommes Golden

4 cuillères à café de beurre

4 oeufs moyens

4 cuillères à soupe à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe à soupe de farine avec poudre levante

20 cl de lait entier

1 pincée de sel

Préparation

  • Tout d'abord, mettre les raisins dans une petite casserole avec le rhum.
    Chauffez à feu doux.
    Hors du feu, faire flamber, couvrir et réserver.
  • Préchauffez le four à 240°C (th.8).
    Coupez les pommes en quartiers.
    Retirer le cœur, puis les peler et les tailler en lamelles.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle pouvant aller au four.
    Ajoutez les pommes, les faire revenir 5 minutes à feu doux et les disposer en rosaces à l'aide de deux cuillères à soupe, afin de ne pas vous brûler.
  • Battre les œufs en omelette dans une jatte avec 3 cuillerées à soupe de sucre, la farine et le sel.
    Délayer avec le lait.
    Versez cette pâte sur les pommes.
  • Laissez cuire 2 minutes.
    Éparpillez alors les raisins blonds avec le rhum sur la pâte.
    Glissez la poêle dans le four.
    Terminez la cuisson 10 minutes.
  • A la sortie du four, retournez la flamusse sur un plat, et vous obtiendrez une belle rosace comme ci-dessus.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 28.7g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 24.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Flamusse aux pommes et raisins blonds, photo 1Flamusse aux pommes et raisins blonds, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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