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Cake pomme-cannelle- raisins secs de Sophie Dudemaine

Dessert
5 parts
15 min
40 min
facile
551 Kcal
Voici un gâteau toute en légèreté et simplicité avec une très belle texture!

Ingrédients

Nombre de parts: 5

170 g de sucre semoule

150 g de farine

1/3 de sachet de levure

150 g de beurre demi-sel

1 bel pomme golden

1 pincée de cannelle

50 gr de raisins secs et un peu d'eau.

Préparation

  • Etape 1 - Cake pomme-cannelle- raisins secs de Sophie Dudemaine
    Préchauffer votre four à 180°C.
    Faites tremper les 50 g de raisins dans de l'eau.
    Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
  • Incorporez la farine, la levure et la cannelle.
    Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte.
    Remuez bien.
  • Etape 3 - Cake pomme-cannelle- raisins secs de Sophie Dudemaine
    Pelez la pomme et râpez-la au dessus de la préparation.
    Mélangez.
  • Égouttez les raisins avant de les mélanger à la pâte.
  • Etape 5 - Cake pomme-cannelle- raisins secs de Sophie Dudemaine
    Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 minutes.
C Cuisine by mutante

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 165g
Calories: 551Kcal
  • Glucides: 65.4g
  • Lipides: 27.7g
  • Gras sat.: 17.3g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 43.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 26

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

21/07/2014

Le livre des cakes de Sophie est le must, pour ma part je n'ai jamais eu de mauvaise surprise avec cette recette ; pour ma part je choisis toujours la variante pomme raisin et je fais gonfler les raisins dans du rhum. Mon secret est de bien faire blanchir les oeufs avec le sucre, ne pas hésiter a mettre de l'huile de coude : c'est cela qui permet d'avoir un gateau bien aéré et leger, pas de sensation de cake "gras" et si cette sensation est toujours présente, baisser un peu la quantité de beurre demi sel, et après démoulage, poser le gateau sur un papier absorbant.

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21/12/2013

Cuire les pommes ! ! ! !

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