Ptitchef

Crumble avec du chocolat, des amandes et des pistaches éffilées .

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 poires pas trop mûres

2 tasses de raisins sans pépins

2 pommes golden

un bâton de cannelle

40 g de beurre

20 g de sucre en poudre

chocolat concassé


Pour la pâte :

100 g de farine

80 g de beurre ramolli

50 g de sucre, une pincée de sel

2 cuillères à soupe d'amandes en poudre remplacé par amandes et pistaches effilées

Préparation

  • Pour la pâte :
    Mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel. incorporez le beurre. L'idéal est d'obtenir une consistance granuleuse genre chapelure. Rajoutez le chocolat. Réservez au
    réfrigérateur.
  • Etape 2 - Crumble avec du chocolat, des amandes et des pistaches éffilées .
    Pour les fruits
    Epluchez les poires et les pommes et coupez-les en quartiers. Versez dans une poêle le sucre le beurre et le bâton de cannelle.
  • Laisser un peu caraméliser. Faîtes revenir les pommes 3 minutes puis rajoutez les
    poires et ensuite les raisins avant d'éteindre le feu. Donnez 3 tours du moulin. Arrêtez la cuisson.
  • Etape 4 - Crumble avec du chocolat, des amandes et des pistaches éffilées .
    Allumez le four Th6 (180°). Déposez les fruits dans un plat à gratin ou à tarte. Recouvrir de pâte sableuse. Cuire pendant 20 minutes environ. Faire dorer le dessus à
    puissance réduite afin de conserver une belle couleur dorée.

Photos

Crumble avec du chocolat, des amandes et des pistaches éffilées ., photo 1
Crumble avec du chocolat, des amandes et des pistaches éffilées ., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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