Roulé de saumon fumé, sauce à l'aneth

Name: Roulé de saumon fumé, sauce à l'aneth
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 oeufs; 100 g de saumon fumé; le jus d'1/2 citron; 100 g de fromage blanc; 1 cuillère à café d'aneth séché

Entrée

2 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 oeufs

100 g de saumon fumé

le jus d'1/2 citron

100 g de fromage blanc

1 cuillère à café d'aneth séché

Préparation

Mixer le saumon fumé, ajouter le jus de citron et mixer à nouveau. Incorporer les œufs et du poivre blanc en remixant jusqu'à homogénéisation.
Graisser une poêle anti adhésive dont le fond mesure environ 25 cm de diamètre.
Verser la préparation au saumon en partant du centre et en étalant la surface sur toute la poêle avec le dos d'une cuillère.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit très légèrement colorée
Glisser sur un film transparent et la rouler délicatement dans ce film. Réserver.
Mélanger le fromage blanc, l'aneth et du poivre blanc. Ajouter un filet de jus de citron.
Dérouler l'omelette et la garnir de fromage blanc puis enrouler à nouveau dans le film étirable. Retirer le film et couper les extrémités du roulé.

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L La cuisine de Chris