Ptitchef

Roulé de saumon fumé, sauce à l'aneth

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile
223 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

100 g de saumon fumé

le jus d'1/2 citron

100 g de fromage blanc

1 cuillère à café d'aneth séché

Préparation

  • Mixer le saumon fumé, ajouter le jus de citron et mixer à nouveau. Incorporer les œufs et du poivre blanc en remixant jusqu'à homogénéisation.
  • Graisser une poêle anti adhésive dont le fond mesure environ 25 cm de diamètre.
  • Verser la préparation au saumon en partant du centre et en étalant la surface sur toute la poêle avec le dos d'une cuillère.
  • Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit très légèrement colorée
  • Glisser sur un film transparent et la rouler délicatement dans ce film. Réserver.
  • Mélanger le fromage blanc, l'aneth et du poivre blanc. Ajouter un filet de jus de citron.
  • Dérouler l'omelette et la garnir de fromage blanc puis enrouler à nouveau dans le film étirable. Retirer le film et couper les extrémités du roulé.
L La cuisine de Chris

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)
Calories: 222Kcal
  • Glucides: 2.7g
  • Lipides: 13g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 22.5g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge





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