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Saumon sauce citron aneth et lit de riz au légumes d'été à l'anis étoilé chez gal

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de riz basmati

un grand pot de légumes coupés en dés et rissolés : oignons, poivrons, tomates, carottes

4 tranches de saumon ou 2 grandes à découper en 2

2 cuillères à soupe de zeste de citron

3 à 4 cuillères à soupe d'aneth ciselée

1/2 pot de crème fraiche

Préparation

  • Mettre le riz bien lavé à tremper dans de l'eau durant une demi-heure. Egouttez et déposez dans le récipient pour la cuisson du riz.
  • Etape 2 - Saumon sauce citron aneth et lit de riz au légumes d'été à l'anis étoilé chez GAL
    Un des avantages de la cuisson du riz à la vapeur, est que les grains ne collent absolument pas entre eux.
  • Etape 3 - Saumon sauce citron aneth et lit de riz au légumes d'été à l'anis étoilé chez GAL
    Une fois le riz presque cuit à point, mélanger aux légumes et remettre le tout dans le panier inférieur du cuiseur vapeur.
  • Etape 4 - Saumon sauce citron aneth et lit de riz au légumes d'été à l'anis étoilé chez GAL
    Assaisonnez le saumon de sel et poivre et déposez quelques brins de citron et aneth dessus. Déposez le tout dans le panier supérieur du cuiseur vapeur.
  • Etape 5 - Saumon sauce citron aneth et lit de riz au légumes d'été à l'anis étoilé chez GAL
    Placez le saumon au dessus et démarrer la cuisson du poisson environ 10 minutes à cuire.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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